Marketing & Πωλήσεις

1. Στρατηγικές Ανάπτυξης Εστιατόριων

2. Ανάλυση Εταιρίας και Ανταγωνισμού

3. Ανάλυση του Πελατολογίου σας (Ποια είναι η δημογραφική σύνθεση του βασικού πελατολογίου).

4. Στρατηγική Μάρκετινγκ

• Διαφημιστικές ενέργειες
• Προθετικές ενέργειες
• Δημιουργία Μάρκετινγκ πλάνου
• Δημιουργία Πρότασης Αξίας (λόγοι που μας κάνουν διαφορετικούς και μοναδικούς)

5. Στρατηγική Αύξησης των Πωλήσεων του Εστιατορίου
• Αύξηση των Πελατών που Έρχονται στο Εστιατόριο.
• Αύξηση του Ποσού των Χρημάτων που Ξοδεύουν ανά Επίσκεψη.
• Αύξηση της Συχνότητας των Επισκέψεών τους.
• Επιστροφή των Δυσαρεστημένων Πελατών.
• Προσέγγιση νέων Τμημάτων της Αγοράς.
• Αύξηση της Διάρκειας του Πελάτη.
• Προτεινόμενη Πώληση.
• Προώθηση Μενού.
• Συντήρηση Παλαιών Πελατών.
• Προσέλκυση νέων πελατών.

3Οκτ, 2015

Πρόταση Αξίας

Πρόταση Αξίας Τι σας κάνει διαφορετικούς από τον ανταγωνισμό; Κάθε εστιατόρια πρέπει να έχει την δική του πρόταση αξίας και επίσης πρέπει να την κάνει γνωστή στους πελάτες του. Οι προτάσεις αξίας είναι ένα μέσο για την επίτευξη του στόχου μας. Οι πελάτες αγοράζουν μία «πρόταση αξίας» ενός εστιατορίου για να ικανοποιήσουν μια ανάγκη τους με τον τρόπο που θέλουν αυτοί. Πχ να διώξουν την πείνα τους με κάτι γρήγορο, ποιοτικό και φθηνό μέχρι το βραδινό τους γεύμα. Έχετε εσείς για το εστιατόριο/ταχυφαγείο σας την μια και μοναδική πρόταση για […]
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

15Σεπ, 2015

Ποια είναι η Ταυτότητα του Εστιατορίου σας

Κάθε ιδιοκτήτης εστιατορίου/ ταχυφαγείου πριν από κάθε ενέργεια του μάρκετινγκ που κάνει, ή σκοπεύει να κάνει, πρέπει να γνωρίζει 2 πράγματα: Α) ποια είναι η ταυτότητα του εστιατορίου του και Β) ποιο είναι το βασικό του πελατολόγιο. Παρακάτω σας δίνω τα 25 στοιχεία που καθορίζουν το πρώτο από τα δύο παραπάνω στοιχεία, δηλαδή την ταυτότητα (concept) του εστιατορίου, για να σας γίνει καλύτερα αντιληπτή και χειροπιαστή η παρά πολύ σημαντική αυτή έννοια.   Ταυτότητα Εστιατορίου Η ταυτότητα του εστιατορίου ορίζεται από τα παρακάτω: 1. Όνομα 2. Λογότυπο 3. Εικόνα 4. […]
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

3Σεπ, 2015

Κάνοντας τους Πελάτες να Ξαναέρθουν

Ένα από τα πιο σημαντικά συστήματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι αυτό που θα κάνει τους πελάτες σας να επιστρέψουν στο εστιατόριο. Εάν μία μέρα επιστρέψουν, τί είναι αυτό που θα τους φέρει πίσω μελλοντικά; Οι πελάτες σας χρειάζονται ένα λόγο για να επιστρέψουν – κάποιο ειδικό γεγονός, κάποια προσφορά, κάποιες special μέρες, κάποια special πιάτα. Το marketing της επιχείρησής σας πρέπει να εξασφαλίζει ότι οι πελάτες θα ξαναέλθουν στο εστιατόριο και θα έρχονται συχνά. Ποια είναι μερικά πράγματα που θα σας συνδέσουν με τους πελάτες σας και θα τους […]
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ